KNOW

【世界のレシピ】サムライソース&チーズソース(ベルギー)

【世界のレシピ】サムライソース&チーズソース(ベルギー)

世界的に数年前からサツマイモがブームで、フライドポテトのレシピの幅も広がりました。ジャガイモを油であげたフライドポテトにケチャップを添えるのはアメリカの定番ですが、元々はベルギー発祥の料理とヨーロッパでは言われていて、ベルギーの隣のフランスでは細めのスティック状でフレンチフライと呼ばれます。ヨーロッパではマヨネーズをベースにしたサムライソースが添えられます。

サムライソースはマヨネーズ、レモン汁、ハリッサという地中海沿岸の国々で食されている唐辛子を蒸してペーストにしたものを混ぜて作られるソースで、肉料理のケバブやフレンチフライには定番のソースです。サムライという名前ですが日本には関係ありません。

 

サムライソース
・材料
マヨネーズ…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
唐辛子ペースト(チューブのもの)… 小さじ1/2 ※子ども向けには適量に調節してください

チーズソース
・材料
小麦粉または片栗粉…大さじ2
牛乳…大さじ6
細切りチーズ(スイスチーズ)…大さじ6
バター…小さじ1
※目安ですので、作りながら好みの硬さに仕上げてください

作り方
①小鍋にバターと小麦粉を入れ、弱火で混ぜながら牛乳を少しずつ加えてルーを作る。
②細切りのチーズを加えて、弱火のまま混ぜ合わせてチーズが溶けたら出来上がり。
※ひき肉のそぼろ、刻んだベーコンやハムなどをトッピングするとボリュームが増します

 

関連記事を探そう

合わせて読むなら!

JOIN US!

会員登録をすると
お得がたくさん!

ECCフォリラン!にWEB会員登録をすると、楽しいイベントやプレゼントに応募できます。今すぐ登録を!

すでに会員の方はこちらから

ログイン

RANKING

  1. 日本の文化や風習を英語で紹介!留学先や海外ボランティアで喜ばれる鉄板シリーズ

    日本の文化や風習を英語で紹介!留学先や海外ボランティアで喜ばれる鉄板シリーズ

  2. 英語をもっと楽しもう!『今年こそは英会話に挑戦!あなたはどうやって挑戦する?』応援キャンペーン

    英語をもっと楽しもう!『今年こそは英会話に挑戦!あなたはどうやって挑戦する?』応援キャンペーン

  3. 日本のことわざを英語にすると!?文化の違いが面白い、英語のことわざ9選!

    日本のことわざを英語にすると!?文化の違いが面白い、英語のことわざ9選!

  4. 「領収書を下さい」は英語でどう言う!?これで完璧!海外でのタクシー乗りこなし術

    「領収書を下さい」は英語でどう言う!?これで完璧!海外でのタクシー乗りこなし術

  5. こんなにある世界の言語!?世界で最も使われている言語は?

    こんなにある世界の言語!?世界で最も使われている言語は?

HOT TAGS

フォリランとは

ECCフォリラン!とは

ECCフォリラン!は語学をもっと身近に感じ、楽しむための情報をお届けするECCのポータルサイトです。皆さまに日々楽しみながら学んでいただけるよう、ECCがさまざまな情報をご提供します!